Basilicumquiche



Nodig:

1 el zachte boter
1 pakje bladerdeeg
2 grote bossen basilicum
1 bos platte peterselie
50 g geraspte parmezaan
2 eieren,
1 beker creme fraiche
1 teentje knoflook
zeezout en versgemalen peper


Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200°C
Vet de quichevorm in en bekleed met het bladerdeeg en prik er veel gaatjes in met een vork. Klop de eieren los met de creme fraiche. Scheur de basilicum en peterselie blaadjes fijn en meng ze met de parmezaanse kaas door het ei-roommengsel. Voeg er de geperste knoflook aan toe. Op smaak afmaken met peper en zout.
Giet de bereiding in de met bladerdeeg beklede vorm en bak in de voorverwarmde oven.

Bereidingstijd: 15 minuten.
Oventijd: 35-40 minuten.